Przygotowanie soku domowej roboty jest prostsze, niż się wydaje. Wystarczy kilka świeżych owoców lub warzyw oraz odpowiednie urządzenie – sokownik lub sokowirówka. W zależności od tego, jakie owoce wybierzesz, możesz cieszyć się pysznym i zdrowym napojem w zaledwie kilka minut.
Jak zrobić sok w sokowirówce?
Sokowirówka to idealne urządzenie dla osób, które cenią sobie szybkość i prostotę przygotowania soku. Jest szczególnie skuteczna w wyciskaniu soku z twardych owoców i warzyw, takich jak jabłka, marchewki, buraki czy seler. Aby przygotować sok w sokowirówce, zacznij od dokładnego umycia owoców i warzyw. Jeśli owoce mają grubą skórkę, jak cytrusy czy melony, warto je obrać. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, które łatwo zmieszczą się w otworze sokowirówki. Po uruchomieniu urządzenia sokowirówka oddzieli sok od miąższu. Następnie trafia on do osobnego pojemnika. Sokowirówka pozwala na szybkie uzyskanie klarownego soku. Pamiętaj jednak, że urządzenie to najlepiej sprawdza się w przypadku owoców o niskiej zawartości wody. W przypadku miękkich owoców, takich jak maliny czy truskawki, sok może być mniej skoncentrowany, a uzyskana konsystencja bardziej wodnista.
Jak zrobić sok w sokowniku?
Sokownik to tradycyjne urządzenie, które pozwala na przygotowanie soku poprzez parowanie owoców. Choć proces ten jest dłuższy niż w przypadku sokowirówki, sokownik ma swoje unikalne zalety, takie jak intensywny smak i możliwość przygotowania większych ilości soku na raz. Aby zrobić sok w sokowniku, najpierw przygotuj owoce – umyj je, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Do dolnego pojemnika sokownika wlej wodę, środkowy pojemnik przeznaczony jest na sok, a w górnej części umieść przygotowane owoce. Podgrzewaj wodę na kuchence, co spowoduje, że owoce będą poddawane działaniu pary wodnej, która wydobywa z nich sok. Proces ten może zająć od kilkudziesięciu minut do kilku godzin, w zależności od rodzaju owoców i ilości soku, którą chcesz uzyskać. Gotowy sok można przelewać bezpośrednio do sterylnych butelek lub słoików i pasteryzować, co zapewni dłuższą trwałość napoju. Sokownik jest szczególnie przydatny, gdy chcesz przygotować sok na zimę lub do wykorzystania w przetworach. Warto wiedzieć, że trzymany napój jest naturalnie konserwowany i może być przechowywany przez dłuższy czas.